白酒酒瓶的瓶口出现白色晶体可能是由于以下原因之一：

1.金属离子超标，固形物就会超标，贮存白酒过程使用的容器等没做好防腐。

2.温度较低时或酒度较低时，里面的高级脂肪酸盐会析出，温度高时不会出现的，一般不影响品质和口感的。

3.在白酒中，存在多种乙酯类物质。这些酯遇冷在酒中便会出现白色絮状，不仅如此，还会出现不同结晶状态。比如棕榈酸乙酯遇冷以后会变成白色牛毛针状，它们交织在一起，便形成了絮状物。当把这种酒放置在温暖的地方后，这些絮状物就会逐渐消失。